一盤菜泡多少木耳

木耳炒菜一次用30克左右。取30克木耳，把木耳放在盆子裏倒入水，水以完全淹沒木耳。同時，滴二、三滴香油（那是木耳的顏色不變），撒半勺鹽（鹽水能消殺木耳表面的病菌），撒一勺麪粉（麪粉能吸附木耳中的灰塵）。浸泡30分鐘左右撈出來用清水反覆沖洗乾淨。在摻和其他食材可以炒菜了。