像大頭菜的花叫什麼

葉片是層層包裹在一起的，中間的葉芯有3種花色，紅色，粉色，黃色，品種不一樣，羽衣甘藍中間的花芯顏色也是有差異的，最外層都是綠色的，很像一束大的玫瑰花。