>
主料:黃甲魚三隻、青椒五個、超辣小紅椒兩個
輔料:料酒兩湯勺、大葱一段、郫縣豆瓣兩湯勺、生抽一湯勺、大蒜三瓣、生薑一塊、白糖兩湯勺
做法:
1、 黃甲魚洗乾淨備用
2、 葱薑蒜切小塊,辣椒切滾刀
3、 鍋裏放油,五成熱下葱薑蒜翻炒出香味
4、下豆瓣炒出紅油,然後下料酒,生抽,糖翻炒
5、 加一小碗清水進去,然後燒開
6、 下黃甲魚,蓋上鍋蓋,燜三分鐘
7、 翻面,下青紅椒,再蓋鍋蓋燜三分鐘,至湯有點稠
8、 裝盤
圖文推薦