是用绿色的菜汁和面做成的。可以用绿色的菠菜汁绿色的白菜汁绿色的油菜汁等等，把这些菜汁加入到面中做出来的馒头就是绿色的。
1 先做绿色的面团，面粉里加入抹茶粉
2 在一小碗放50g水，一小勺糖，2g酵母粉，搅拌溶化后倒入面粉里
3 用筷子搅拌成絮状后。用手揉成较光滑的面团，备用
4 用同样的方法揉制白色的面团，两个面团静置20分钟左右
5 把两团面各取一半，擀成长方形长条，切去两头不规则的
6 在白色的面皮的尾部，用圆形裱花嘴在面皮上压出3排小孔
7 在多余的绿色的面皮上压出绿色的圆点，取出
8 镶在步奏6白色面皮的小孔里，用手按一按，使其填满粘合
9 把一张绿色的面皮放在步奏8镶好的面皮上，两张面皮中间撒点水
10 从下往上卷起
11 卷好后的样子
12 切去两头，均匀的切成3份
13 同样的方作制作绿色底的面坯
14 把做好的馒头坯子放在垫有粽叶的蒸笼里
15 发酵1个小时左右的时间，再冷水入锅，中火蒸15分钟左右即可
