牛肉和玉瓜能包水饺吗

牛肉和玉瓜能包水饺。牛肉质地比较干易吸水，先把牛肉馅拌好先尽量不加水。因为玉瓜属水性，特别是加热后水气比较大。做馅前最好用盐过一下，去一下水份。这样减少由于水份大，饺子馅就不好了。另外牛肉和玉瓜的比例要配好。这样做出来的饺子好吃。