江团鱼肉发黄能吃吗

可以，因为这个黄色的是江团的脂肪，也就是它的鱼油。这种黄色的鱼油是江团过冬的证明，鱼跟其他动物一样，秋末都要不停地吃吃吃，多积攒点脂肪才能抵御冬天的寒冷。所不同的是，无鳞鱼的鱼油都是带一点黄色而有鳞鱼的脂肪多是一点也没有的白色