相关扣肉的时尚精选

步骤/方式1五花肉放入水中，加入姜3片和葱2段，料酒1勺，煮开去浮沫，再煮30分钟至七分熟步骤/方式2制作腌料：盆中放红腐乳2块+葱末20克+姜末10克+鸡精5克步骤/方式3加入老抽1勺+料酒2勺+生抽1勺+糖5克步骤/方式4加入掰碎的八...

1、戴上手套，将山药洗净，去皮，切成1厘米见方、5厘米长的长条，用水浸泡，避免氧化发黑，用之前捞出沥干。枸杞用水泡软待用。2、锅中放入足够多的油（能没过山药），烧至7成热时，放入山药段用中火炸至稍稍变黄捞出，沥干油。3、将锅中的...

食材：五花肉500克，梅菜250克，生姜10克，大葱半段，干辣椒段10克。小葱10克。腌制五花肉调味料：食盐5克，味精4克，鸡精6克，白糖4克，生抽酱油2克，老抽6克。炒梅菜调味料：食盐3克，味精3克，鸡精5克，生抽酱油2克。烹饪方法：1，选购新鲜的五花肉，...

肉做糊了有两种方法可以去除糊味，一，可以用温开水把糊味冲洗掉，然后再在锅里加放油，葱回锅炒一下。二，如果肉烧糊了，可是找一只干净的锅，把肉倒入干净锅里，上面蒙上一块干净的餐巾，再在餐巾上撒上一些盐，然后再次开火，烧一会，这样...

用料：五花肉500克步骤1、五花肉洗净，入冷水，加葱、姜、料酒，煮到六七成熟，捞出2、表面刷少许老抽，这是为了上色好看，稍腌制片刻3、用厨房用纸把表面多余的老抽吸净，入不粘锅，油温五成热，将各面炸到变色变硬后捞出4、放入水中稍...

辣菜疙瘩的叶子是可以做扣肉的，而且非常劲道，好吃，首先在秋天的时候，把辣菜叶子洗净，放到蒸笹上蒸熟，再拿到阳光下晒干，然后再放到蒸笹上再蒸开锅，再拿到外面晾干，反复三次，也叫″三蒸三晾&#34，这样的辣菜疼瘩叶子好吃，劲道，比梅菜...

可以用骨头汤或是鸡汤替换。扣肉是一道用猪肉制成的，常见的中国菜肴，扣肉罐头也是一种常见的罐装食品。扣肉的“扣”是指当肉蒸或炖至熟透后，倒盖于碗盘中的过程。扣肉以梅菜扣肉最为著名，一般狭义的扣肉就指梅菜扣肉。是...

1、原料不同：梅菜是以新鲜的梅菜为原料经腌制后，脱盐等工艺制成的产品。芽菜是将芥菜的嫩茎划成丝后腌制而成的。2、口感不同：梅菜作为一种传统的腌制品，爽口清甜，香气逼人。芽菜口感更加脆嫩，味道甜香，有咸、甜两种味道。3...

主料牛肉800克调料大葱15克姜15克料酒15克酱油20克盐4克味精2克白砂糖6克冰糖3克淀粉(豌豆)2克植物油40克香油3克各适量食物做法1、将葱、姜洗净，葱切段，姜切片淀粉加水适量调匀成水淀粉，待用将五花肉的皮刮净，放入汤锅中...

主料:五花肉600克、葱2根、香芋2个、姜1块、陈皮1片。辅料:油适量、盐适量、酱油2汤匙、老抽半汤匙、料酒2汤匙、蚝油1汤匙、南乳汁2汤匙、鸡粉少许、蜜糖2汤匙、淀粉2汤。扣肉的做法:1、准备食材：带皮五花肉、芋头。2...

主料五花肉半斤贡米150克葱姜适量、八角桂皮香叶适量糖一勺、香菇一个辅料老抽一勺酱油两勺料酒一勺步骤1:贡米洗干净，放1勺老抽和适量清水混匀，加入一朵洗干净的香菇，把洗干净的贡米放进去浸泡一晚上(天热就要放冰箱里)...

正宗的梅菜扣肉是粤菜，梅菜扣肉是很好吃的，现在北方人也喜欢吃梅菜扣肉，梅菜是南方的一种菜，和五花肉搭配到一起是非常好吃的，而且好吃不油腻...

1、扣肉的配料汁做法：腐乳取出碗里用勺子压碎，加入黄酒、白糖、食盐、十三香拌匀。2、主料：猪肋条肉（五花肉）500克。3、调料：酱油25克，料酒10克，花椒2克，蜂蜜10克，大葱15克，姜15克，八角3克，豌豆淀粉8克，味精2克，白砂糖5克，大豆油70克...

不能1、扣肉不能直接蒸，那样腥味大，而且颜色不好看。需要多做这几步，就是煮肉、上色、炸油、浸泡、再上色，这样扣肉红亮诱人，口感酥烂，不油腻。2、煮肉时，除了葱姜、料酒，还有一样不能少，那就是糖色。糖色能让五花肉变得红润，还...

五花肉整块煮熟后，在皮抹蜜糖，油锅炸，水泡厚切片，芋头切片，油炸，用糖，鸡精，五香粉，耗油，酱油，豆腐乳，红枣，香枯，配好汁，肉和芋头夹一片片裹酱汁，蒸一个小时左右可以了。广西柳州扣肉有五香扣肉，醩辣扣肉，双味扣肉，就酸菜扣肉等等多种味道...

用料五花肉500克料酒适量腐乳两块鸡精适量味精适量面粉500克酵母粉5克泡打粉5克白糖10克温水350克做法步骤步骤1酵母粉，泡打粉，白糖按比例用温水化开，倒在面粉里，揉成光滑的面团。步骤2面团做成剂子赶成饺子片大小的饼，要...

材料原料：.1000g五花肉，.20g梅菜干调料：（1）3个葱白头，1块姜片，1tsp料酒，（2）1tsp料酒，1tsp白糖，1tsp老抽，取小碗全部调均匀，（3）2tbsp李锦记蒜蓉豆豉酱（或用豆豉，蒜泥，红腐乳压成泥，因为我发现李锦记豆豉酱上基本都有这些东西了，味道也很好就...

【主料】五花猪肉700克，梅菜100克。【调料】植物油600克(实耗约60克)，大油120克，鸡汤100克，湿淀粉10克，白糖20克，酱油30克，蒜茸少量。【作法】(1)将肉用汤煲在文火上煮到6～7成熟，取出来。用酱油涂抹上色。(2)炒勺倒入植物油，烧...

1、姜洗净，切片2、葱洗净，打结3、将猪五花肉刮洗干净，入冷水锅中，煮至五成熟时，捞出再洗净4、皮朝下放入内有竹箅垫底的砂锅中，加酱油100克、白糖、料酒、葱结、姜片和猪肉汤200毫升，用圆盘压住，盖上砂锅盖5、置中火上烧沸5分...

扣肉用茴香、辣椒、香果、姜、红糖炒一下、把水份炒干点在加红烧酱油料酒。再翻炒3分钟、加水一定要浸过肉.用大火煮开、再用小火慢炖一小时、肉烧好后把冬瓜切成大块、把冬瓜放肉里煮15分钟肉跟冬瓜充分的融合在一起...

用料:五花肉600克，香芋500克，生抽30克&nbsp，老抽5克&nbsp，蚝油10克&nbsp，片糖3-4片&nbsp，盐2克&nbsp，五香粉适量&nbsp&nbsp冬瓜糖两三条，桔饼半个，白酒少许&nbsp&nbsp四川坝席甜扣肉的正宗做法步骤:步骤1&nbsp准备好五花肉，冷水...

原料猪肉(一块)葱适量，姜适量、八角适量、桂皮适量、香叶适量、料酒适量1/准备一块猪肉，切成正方形的块，凉水下锅，加葱姜、八角、桂皮、香叶、料酒，扣盖子煮一个半个小时。2/煮好捞出冲洗干净，猪皮用牙签扎上小孔，刷一层老抽...

食材清单主料：鱼肉250克，虾肉250克，百香果2个辅料：胡椒粉1匙，盐1匙，蜜糖2匙，玉米淀粉1匙，食用油适量，生抽1匙，鱼露半匙步骤01先把鱼肉去皮，洗净沥干水份，然后用绞肉机打成鱼浆。同样的步骤也把虾肉打成虾浆。用一个长方形容器，容器...

做扣肉选香料很重要。炸扣肉前用姜葱腌制五花肉使其曾香，然后蒸扣肉时要添加适量的八角、小茴香、桂皮、五香粉，鸡精，酱油和耗油即可。材料：五花肉3斤，梅菜250克。配料：蒜蓉20克，干葱头50克，姜末20克，香菜10克，虾米鱿鱼干各30克...

主料五花肉800克辅料食盐5克酱油25克葱1根姜1小块老抽10克花椒6粒料酒5克白糖5克五香粉5克植物油200克陇西扣肉的做法步骤：步骤1到超市选一块五花肉，用刀刮皮，洗净入锅步骤2加入葱、料酒、姜片，大火煮开并撇去上面浮沫步...