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主料：烏雞1000克、板栗500剋制作調料：生薑1塊、大蒜半頭、大蔥1根、生抽1大勺、老抽1小勺、白糖2小勺、鹽1勺、料酒1大勺、幹尖椒2個、花椒小半把、大料1個、香葉幾片、桂皮1塊製作方法步驟一：首先來處理板栗，將新鮮板栗...

包裝的道口燒雞可以開口後用微波爐熱一下再吃，風味最佳。道口燒雞是特色傳統名菜之一，由河南省滑縣道口鎮“義興張”世家燒雞店所制，是我國著名的特產。道口燒雞與符離集燒雞、北京烤鴨、金華火腿齊名。道口燒雞淺紅帶微...

步驟/方式1用料：雞半隻，蔥10克，姜10克，蒜10克，八角5克，花椒5克，幹辣椒5克，白糖20克，鹽5克，生抽10克，料酒10克，青椒15克。做法：雞清洗乾淨剁成雞塊。步驟/方式2蔥切大段，薑切片，再備好花椒、八角、乾紅辣椒，切蔥花、蒜末，青椒切好。步驟...

白道口燒雞就是由河南省安陽市滑縣道口鎮“義興張”世家燒雞店所制的張長貴之孫張存有“下海”，恢復祖傳350年的“道口義興張燒雞老鋪”經營。1997年，滑縣食品公司進行改制，一分爲三。一是成立滑縣食品公司，二是成立滑縣...

要焯水。第一步，把雞腿用清水沖洗乾淨備用，我用的是雞腿，或用半隻雞也可以。把土豆去皮衝乾淨備用。第二步，把去皮的土豆，切成滾刀塊，用清水浸泡，怕氧化變黑備用。把清洗乾淨的雞腿，用刀剁成小塊，然後再衝洗乾淨血水備用。第三...

放了好幾天的燒雞可以這樣處理一下：將燒雞切成小塊，然後放進微波爐里加熱兩分鐘，然後再撒上一些燒烤料就可以直接食用。也可以將燒雞切成小塊以後和青紅辣椒搭配着炒一下，這樣經過炒制的燒雞既能夠有效的加熱除菌，也能夠保...

蘸料配方:辣椒油，藤椒油，花椒油各50克。蒜末10克，薑末8克，孜然粒，花椒麪各3克，熟白芝麻5克調勻即可。1、香料配方:花椒，白芷，白豆蔻各4克，香葉3克，八角1克，雞粉，雞精各35克，料酒，海天草菇醬油，香醋各5克，鹽200克，尖椒10克。2、蔬菜料:...

步驟/方式1五花肉、雞肉切塊，過水煮一遍步驟/方式2生薑、大蒜、幹辣椒切碎步驟/方式3黃瓜切條備用步驟/方式4起鍋燒油，倒入佐料炒出香味步驟/方式5倒入五花肉、雞塊翻炒7-9分鐘，接着倒入黃瓜，加鹽繼續翻炒15分鐘步驟/方式...

主料：雞2500g，香菜30g。輔料：鹽適量，八角1個，花椒適量，蔥段適量，薑片適量，醬油適量。步驟：1、雞肉剁成塊2、雞肉焯水3、用油起鍋，放入蔥姜，八角和花椒4、加入雞塊煸炒5分鐘5、調入鹽和醬油繼續煸炒2分鐘6、加水後開始小火燉煮7、...

南方人也是吃燒雞的我上大學的時候同宿舍有兩個都是南方人，一個廣東的，一個江蘇的，我們宿舍的人經常一起聚餐，吃飯去學校後面的小市場買很多好吃的燒雞，當然是必不可少的，他們兩個吃的可多了，而且他們兩個特別愛吃燒雞的雞腿...

原料凍雞(一隻)姜一小塊蒜3瓣料酒2勺鹽2勺雞精2勺生抽1勺老抽3勺油適量步驟1/把老母雞從冷凍室裏取出來，放到冷藏室解凍，這樣解凍出來的雞肉品質較高。步驟2/把解凍好的老母雞切塊，再把薑切片，蒜切碎備用。步驟3/燒一鍋水...

先把公雞斬成雞塊，再把雞脖子淋巴撕去。生薑、蒜子切片、小蔥切末。再把粉絲放入冷水中泡軟，冷水泡出來的粉絲更加有彈性5、鍋控幹後倒入適量大豆油，先放入薑片、蒜片、八角和桂皮爆香，再放入雞塊翻炒片刻，然後放入麻辣醬...

燒雞捆紮燒雞，燒雞在燒製的時候需要把它紮在一起，捆綁在一起，用手去操作就可以了，在大型的燒烤店，烤雞店是由有機器在作業線上統一進行捆紮檔，就是把雞腦袋腿兒翅膀給他捆綁在一起，便於放在烤爐上考試，烤雞的香味很濃郁，讓人忍...

南記燒雞帽峯山腳下一條村都是吃燒雞的農家菜，環境很天然，周邊是樹林很不錯，走地雞的味道在市區是絕對體驗不到的，肉質彈嫩夠鮮甜，真正的柴火烤雞，皮脆不膩，味道絕對堪稱驚豔，每一道菜分量都很足，價格好實惠。雞雜飯也是很飄香...

1、首先我們準備一下食材：大蔥切成大段，生薑切開兩半。下面，我們準備一下所用到的大料：拿一個小盆，放入八角4個、香葉幾片、麻椒3克、幹辣椒2克、小茴香2克、白寇4克、白芷3克、桂皮4克、良姜6克、草果一個、山楂片2個。2...

如果是買真空包裝的燒雞，在冰箱裏面能放半個月是沒有問題的。如果在常溫的情況下，現在的天氣的話應該能放1-2天的。健康提醒:夏季熟食放置時間別超過2小時。巧選燒雞做熟的雞，怎樣證明是不是病雞，從外部色澤已經看不出來，...

材料：嫩雞半隻約500克，雪魔芋6塊約100克，薑片15克，蒜片10克，料酒230ml，郫縣豆瓣醬剁碎30ml，醬油15ml，花椒3克，骨湯，鹽適量，糖5克，油少許。做法：1將雪魔芋用溫水泡發，擠幹水分待用。2雞洗淨，去掉頭，屁股，斬成約5釐米長細條。3炒鍋燒熱，放...

用料:雞1只，芋頭2斤，料酒適量，生抽適量老抽適量，郫縣豆瓣2勺，蒜1整個，姜5片，香料包1個四川芋兒燒雞的做法步驟:步驟1芋頭洗淨去除表皮，可以戴個手套以免手癢。步驟2雞洗淨，去除雜毛，切去不要部位。步驟3在雞表皮抹上一把鹽輕輕...

燒雞公火鍋配菜必點的就是土豆、小白菜、豆腐、金針菇等等，反正都是根據你們自己的口味和喜好來點，一般的話，人少就點不了幾個素菜，反正我們上次去吃燒雞公火鍋，就點了三個配菜，後面還沒有吃完，全吃肉去了，我覺得燒雞公的肉真...

步驟/方式1雞腿處理乾淨，用刀小心地把雞皮與雞骨剔除步驟/方式2肉厚的地方，用刀片薄，使它整體看來厚薄一致步驟/方式3切成小丁步驟/方式4加入鹽，糖，生抽，胡椒粉，雞粉，生粉，食用油醃製。（想要更入味，可用手多抓拌一會，把味道揉進肉...

最近小夥伴們在看視頻時總能看到數一數二的燒雞這句話，數一數二的燒雞的表情包，在貼吧到處都能見到。不少小夥伴想知道這是什麼梗？感興趣的朋友一起來看看吧。數一數二的燒雞是什麼梗“騷”與“燒‌‌‌‌‌‌‌‌‌”諧...

在河南，只要一提起燒雞，人們首先想到的就是安陽滑縣道口鎮的“道口燒雞”，其從清朝初年傳承至今，已有3百餘年的歷史，從選雞、宰殺、褪毛、開剖加工、撐雞造型，直到油炸、烹煮、掌握火候、用料用湯等各個方面，都形成了一整套...

甲魚燒雞的做法:1、主料：甲魚11000克、母雞250克調料：鹽4克、味精3克、胡椒粉2克、醬油30克、黃酒50克、蔥油30克、大蔥20克、香油10克、姜10克各適量。2、將活甲魚仰放在砧板上，待其頭伸出要翻身時，立即用手指攥住甲魚的...

用料：雞半隻，蔥薑蒜適量，醬油2勺、醋4勺、白糖3勺、鹽半勺、味精半勺，幹辣椒麪2勺、花椒麪半勺做法：1.準備好所有食材，土雞半隻洗淨。2、起鍋，涼水多半鍋，將雞放進去，丟幾段蔥白和薑片進去，轉大火燒開，期間用湯勺撇去浮沫，湯燒開...

香料配方：白芷400克，砂仁150克，桂皮125克，八角75克，香果75克，香葉75克，良姜65克，丁香15克用料理機打成二目粉即可。每250克香料粉包成一個香料包。燒雞配料：老湯、生薑、香葉、大料、花椒、小茴香、丁香、白蔻、砂仁、草寇、肉...