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13662是黃酒的國家標準，17946是紹興黃酒的國家標準。兩種黃酒的本質區別，主要有3點。其一，產地和水質不同。能釀出好酒的地方，一定具備適合釀酒微生物生長的氣候、環境。而浙江紹興的氣候、溼度都十分適合黃酒釀造。而且...

釀造酒。gbt13662是最新的黃酒純糧國家級執行標準號，有這樣的標準號，代表釀造黃酒所使用的原材料是稻米、黍米、黑米和玉米以及小麥等，這些材質經過蒸的過程，然後攪拌麥曲，米酒或者藥酒，然後進行糖化，形成各類的黃酒，黃酒其實...