生活中其實有很多小知識都是我們所不知道的，例如蘇打粉，相信蘇打粉很多人都聽說過，但是極少有人知道他的作用，但其實它的作用是非常大的。
什麼是蘇打粉有什麼作用
蘇打粉也叫食用鹼，在烹調方面，蘇打粉的用途很廣。
比如煮大米粥、小米粥、玉米粥，做各種麪食、點心等，都離不開蘇打粉。尤其是飯店裏的廚師，更喜歡用蘇打粉來烹調各種食物。
去除蔬果農藥殘留。給水裏放一湯匙的蘇打粉粉，再把水果蔬菜放進去浸泡2——3分鐘，然後清洗，就可以吃了，既方便又快捷。
防止青菜葉綠素流失。在燙青菜前加一點蘇打粉粉，可以防止葉綠素流失，燙好的青菜也不會變黃。
治療高血壓。給燒開的水裏放兩三勺蘇打粉粉，然後等水溫差不多時開始泡腳，每次20——30分鐘左右。一般洗五、六次就見效。
洗衣。在洗衣服時，倒入三分之二量米杯的蘇打粉粉，跟洗衣液一同倒入，可以將衣物洗得更乾淨，而且不會傷衣料。在清潔衣領、袖口時，將蘇打粉溶入五六十攝氏度的熱水中，再搓點肥皂，效果超級棒，而且又快速。
蘇打粉有什麼副作用
蘇打粉粉的副作用表現如下：
1、對精神系統的影響：長期服用碳酸氫鈉會出現精神症狀，如肌肉疼痛、抽搐以及持續性頭痛。
2、對消化系統的影響：長期服用碳酸氫鈉其弱鹼性將胃酸中和了，必然影響消化，常常會出現，口內異味、食慾不振以及噁心等現象，痛風的人本來就很多東西不能吃，這樣營養就會更少，將會導致身體更加虛弱。
3、對心血管系統影響：長期服用碳酸氫鈉，會導致體內鈉負荷過量，從而影響心臟功能，還會使血管變脆。
4、對泌尿系統的影響：長期服用碳酸氫鈉，會導致腎臟的鹼中毒，對腎功能不全的人尤其不利，不少人還會出現，尿頻、尿急等症狀。
5、干擾鈣的吸收：碳酸氫鈉的化學式爲，NaHC03在體內分解出碳酸根CO3，CO3與鈣（Ca）結合，形成難溶性的碳酸鈣。由於CO3在體內的大量存在，並與肌體競爭性的結合鈣，將會導致肌體缺鈣，出現骨質疏鬆等。
我們都知道蘇打粉特別容易吸收空中的潮溼導致影響使用，所以我的建議是最好以密閉的方式收放，像一些密封罐這類的瓶子。使用時，可以用市售的胡椒罐來收放，但不要加蓋子，胡椒罐的孔洞很方便把蘇打粉灑出來。希望這些東西你都能牢記哦！
