肯德基黃金小酥肉熱量

小酥肉的熱量(以100克可食部分計)是336大卡(1405千焦)，單位熱量較高。 每100克小酥肉的熱量約佔中國營養學會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的14%。

小酥肉做法：肉切條狀，加入鹽，胡椒粉，料酒，蠔油攪拌均勻醃製30分鐘左右。粉，生粉，雞蛋，適量的水攪拌 成粘稠的糊狀。肉條放入糊糊裏面均勻的裹上面糊。油燒熱，將裹好麪糊的肉下鍋開炸，第一遍炸5-8分鐘，將所有都炸好。復炸，油熱復炸1-2分鐘，這一步目的是保證外皮的酥脆。