裱花釘是“裱花”用的，用法如下：
工具/原料
打發好的奶油、103號花嘴、2號花嘴、裱花釘、裱花油紙墊
1、將裱花油紙放在裱花釘上，裱花袋裝入打發好的奶油裝上花嘴。花嘴分寬窄，寬頭衝自己，窄頭衝外。從中心起開始向外側輕輕擠壓裱花袋將奶油擠在紙上，手慢慢向右側旋轉，左手拿住花釘反方向旋轉。
2、第二個花瓣緊緊地貼着第一瓣，慢慢擠壓裱花袋，重複同樣的動作到中心位置緩慢收回裱花袋。
3、第三瓣要注意觀察下第一瓣花瓣的大小，並注意留好餘下兩個花瓣的位置。
4、同樣的動作，最後一個花瓣一定要找到第一瓣的位置。最後用2號花嘴垂直點上花心即可。
