彩獺兔主要分爲三個品系：美系獺兔、德系獺兔、法系獺兔
1、美系獺兔 目前國內所飼養的獺兔絕大多數屬於美系。但由於引進的年代和地區不同，特別是國內不同兔場飼養管理和選育手段的不同，美系獺兔的個體差異較大。美系獺兔基本特徵爲：頭小嘴尖，眼大而圓，耳長中等、直立，轉動靈活頸部稍長，肉髯明顯胸部較窄，腹腔長達，背腰略呈弓形，臀部發達，肌肉豐滿，我國引進的以白色爲主。美系獺兔的被毛品質好，粗毛率低，被毛密度較大。與其他品系比較，美系獺兔的適應性好，抗病力強，繁殖力高，容易飼養。其缺點是羣體參差不齊，平均體重較小，一些地方的美系獺兔退化較嚴重，應引起足夠的重視。
2、德系獺兔 1997年由德國引進，投放在河北省承德市灤平縣境內飼養。該兔具有體型大、生長速度快和被毛密度大的特點。體重與體尺高於同條件飼養的美系和法系。由於該兔的引入時間較短，適應性不如美系，繁殖率較低。但以其父本與美系獺兔雜交，後代表現很好。因此，很多地方均採取這種方式生產商品獺兔，效益可觀。
3、法系獺兔 獺兔原產於法國。1998年11月，山東省榮成某公司從法國克里莫兄弟育種公司引進法系獺兔300只(100只公，200只母)，黑、白、藍三個色型。法系獺兔生長髮育快，母兔的母性良好，護仔能力強，泌乳量大。商品獺兔出欄月齡5~5.5月齡，出欄體重3.8~4.2千克，皮張面積0.4平方米以上，被毛質量好，95%以上達到一級皮標準。該品系引進之後，於全封閉兔舍飼養，具有較好的生產性能和較大的生產潛力，但其在農戶較粗放的飼養條件下表現如何，有待進一步觀察。
