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散得慢好。
按照常規,如要酒花呈均勻分佈,上翻密度間隙很明顯,而且酒花緩慢消失,酒液清亮透明,則是優質酒。
洋酒在受到震盪時,會有酒花出現,這些酒花的大小,能夠體現酒精度的多少和酒中微量成分的差異。一般是,泡沫多的、能持續不消失或消失較慢的,說明酒裏面香味成分含量多,固態酒的含量較多,是比較好的洋酒。
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