福建樟茶鴨是哪裏的

漳州。

《北京飯店史聞》一書中有這麼一段文字：還有一種“漳茶鴨子”也很值得稱道，清朝御膳房做的都是滿漢菜，燻烤的多，黃靜寧（即黃敬臨） 把滿漢“薰鴨”改用從福建漳州運來的嫩茶芽薰，鴨茶相得益彰，奇香撲鼻，沁人脾胃。慈禧太后吃了大爲讚賞，百思不得其解，一定要問這鴨子爲什麼這樣香。後來慈禧用這個菜招待過好幾國外交官，席上大家嘖嘖稱羨，讚歎不止。這個就是“漳茶鴨子”這個菜的由來。後來有的人知其名不解其意，把“漳”字寫成樟木的“樟”，實大謬也！