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餐食茶點什麼意思

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餐食茶點什麼意思

餐食茶點爲餐後點心,茶點,是在茶道中份量較小的精雅的食物,是在茶的品飲過程中發展起來的一類點心。

茶點精細美觀,口味多樣,形小、量少、質優,品種豐富,是佐茶食品的主體。茶點分支:

1:廣式茶點以:點爲主,茶爲輔。主要是在正餐時間,目的則爲果腹。多需要進行加熱,比如燒麥,蝦餃,腸粉等。

2:潮汕茶點以:茶爲主,點爲輔。主要是在待客沖茶時,輔助食用。多是成品不需要進行加熱,比如南糖,綠豆餅等。