攻略：
1、使用工具：鐵板燒是將鐵板燒熱，立即在上面放置鮮肉和蔬菜，蓋一下就食用。燒烤是使用烤架，裏面可使用煤炭進行烘熱，食物放在漏洞的鐵絲網上。
2、製作方法：鐵板燒把鐵板燒熱，加一點油，把肉類和姜，青椒放上去，把蓋子蓋上讓它煮一會。快好的時候加醬油，最後灑上蔥花就行了。燒烤分爲直接燒烤和間接燒烤，直接燒烤把球碳放在燒烤爐碳架的中央。把蔬菜肉類放在烤網中央直接燒烤。間接燒烤，球碳點燃後置於碳架的兩端。肉類蔬菜擺放在燒烤架中部。
擴展資料：
鐵板燒自上世紀80年代鐵板燒進入中國以來，一直以高端就餐形式展現，主要以星級酒店，高檔餐廳爲主，近幾年又向普通市場進入的趨勢。燒烤：國內很多城市都有自己特有的燒烤方式，烤盤、鐵板、鐵網、長條形爐架，多數都是炭火，地域不同用的碳也是不一樣的。論口味來說感覺北方的燒烤比較講究，配料、醃製、攪拌、都是很有說道的。
