海天不是合資企業，是國有企業，1988年即躋身國有大型企業行列，1994年，海天成功轉制，駛上發展的快車道，並快速成長爲中國最大的醬油產銷、出口企業。
至2005年10月28日海天調味食品有限公司盛大落成，海天已卓然而成全球最大的專業調味品生產和營銷企業。 1988年便加入國有大型企業隊伍，1994年成功轉制，成爲一家市屬全民所有制企業
1995年改製爲國有參股的有限責任公司經過幾番外資股東變動後，2010年11月，海天正式調整變更爲股份有限公司，並於2014年2月11日在上交所主板成功掛牌上市。
