做蔬菜餅冷凍怎麼能不出水

首先先解凍。

就在鍋底少放水（保證水開了，沸騰的時候水沒有接觸到餅），開鍋後一、兩分鐘關火，把餅放在鍋裏再悶一會，這樣熱出來的餅不會吸多少水分的。

可以直接放入烤箱或者微波爐裏面加熱就可以的，這是對於麪包，大餅，餅乾之類的最好的加熱方式了，加熱的時間一般都是控制在五分鐘以內就可以了。