一說：
明太祖期間，由於多年的戰亂和自然災害形成田地大量荒蕪，爲了儘快恢復和發展農業，當時政府強制人口集中、生活環境比較安定的山西、江浙、廣東等地區的農民向河南、河北、山東、安徽等地遷移，據傳說侯氏三兄弟於洪武二十三年（公元前1390年）前後攜家帶口來到此處，觀地形西北至東南土崗高低起伏蜿蜒而來到此而終，獨如飛龍，三兄弟以此命名爲龍頭崗。
二說：
據傳說某朝一位朝廷的軍師，巡視來到此地，一連在此數日，發現此地草木蒼翠，天空祥雲繚繞，地上瑞氣蒸騰，日來七色奇異，月到光波如水，風吹若問仙歌，雨打好似萬馬奔騰，龍脈極盛之地，南方不遠處又有一條潁河，一年四季水流不斷，清澈澄碧，若龍脈延續到潁河，得水而潤之，此地必出一個萬民朝拜的國君，軍師看後不敢怠慢，策馬回府日夜兼程，向皇上回報，爲保社稷江山皇上親自派人，打着爲當地百姓燒磚建房的幌子，在龍脈之上建窯燒磚掘土，因火燒，龍脈疼痛身體扭曲，地面凸起，形成了西北東南，起伏綿延百里的丘嶺，因此地爲首，故又稱嶺頭崗。
因過去機械和人力不足，治理洪水的能力欠佳，黃河多次決堤，如今丘陵的形象已沉澱在黃河的淤泥中，現在也只有一溜18崗傳承下來的村名了。
三說：
傳說以前洪水治理不力，經常發水，人老後，晚輩們爲了不讓長輩的墳墓沒入水中，常常選擇高的地方，西北東南百里的土崗子，就成了埋葬死者的陵墓，此地因爲是土崗之首，也就自然成了陵頭崗了，這個傳說沿用至今。
