一、白鋼和不鏽鋼的用途不同
白鋼用於製造各種切削工具。如車刀、鑽頭、滾刀、機用鋸條及要求高的模具等。
不鏽鋼的用途：一類餐具、二類餐具、保溫杯、鋼管、熱水器、飲水機等。
二、白鋼和不鏽鋼的工藝不同
白鋼的工藝性能好，強度和韌性配合好，因此主要用來製造複雜的薄刃和耐衝擊的金屬切削刀具，也可製造高溫軸承和冷擠壓模具等。不鏽鋼是由很多不同材質經過特殊工藝加工而成的不鏽鋼材的總稱。
三、白鋼的生產製造方法不同：
白鋼經過熔鍊、粉末冶金，使碳化物呈極細小的顆粒均勻地分佈在基體上，提高了使用壽命。不鏽鋼是由很多不同材質經過特殊工藝加工而成的不鏽鋼材的總稱。
四、白鋼和不鏽鋼的耐腐蝕性
不鏽鋼的耐腐蝕性比白鋼高。白鋼雖然沒有不鏽鋼那麼高的抗腐蝕性、但是白鋼和不鏽鋼的硬度都是非常高的。
五、白鋼和不鏽鋼的含碳量不同
白鋼的含碳量是0.7%-1.65%。而大部分不鏽鋼的含碳量都是比較低的，一般都低於1.2%，有些不鏽鋼的含碳量甚至低於0.03%。
六、白鋼的應用並不廣泛，不鏽鋼領域應用廣泛，白鋼與不鏽鋼不是同一種材料。但是在一些場合下，又是指同樣的東西
