牛骨泡水能過夜嗎

不能，太久了。

牛骨泡水2小時左右就可以了。將買來的牛骨冷水浸泡2小時左右。中間換幾次水，將骨頭裏的血水浸泡出來！這樣纔不會影響湯的口感和味道！煮時將浸泡好的牛骨放入鍋中加入涼水開中火煮十多分鐘。切記是冷水下鍋，這樣髒東西才能充分煮出來！撇淨上面的血沫！