1、園地選擇
園地要選擇在生態條件良好，並具有可持續生產能力的農業生產區域。
2、選擇適宜品種
大櫻桃設施栽培應注意選用需冷量較少的早熟品種，如紅燈、意大利早紅、早大果等爲主。晚熟品種不宜進行保護栽培，一是其需冷量大，蓄冷時間長。二是成熟晚，時間與露地早熟相差無幾，效益不明顯。
3、大棚建設
設施栽培的大棚除要堅固、抗風、抗壓外，還要透光控溼、保溫效果好，便於管理，有利於大櫻桃正常生長髮育。
4、扣棚時間與升溫
扣棚以後最好不要急於升溫，白天蓋簾，晚間揭簾，繼續增加大櫻桃對低溫的需要，5-7天后再開始慢慢升溫。
櫻桃樹，薔薇目、薔薇科、李屬落葉小喬木，高可達8m。葉卵形至卵狀橢圓形，長7~12cm，先端銳尖，基部圓形，緣有大小不等重鋸齒，齒間有腺，上面無毛或微有毛，背面疏生柔毛。
花白色，徑約1.5~2.5cm，萼筒有毛3~6朵簇生成總狀花序。果近球形，徑1~1.5cm，紅色。花期3月，先葉開放果5~6月成熟。
櫻桃樹生長環境：櫻桃樹的適應性相當強，幾乎各種土壤都能生長。
分佈範圍：中國櫻桃在我國分佈很廣，北起遼寧、南至雲南、貴州、四川，西至甘肅、新疆均有種植，但以江蘇、浙江、山東、北京、河北爲多。東北、西北的寒冷地區種植的多爲毛櫻桃。此外，還有遼寧、煙臺等地引進的個大而甜的歐洲櫻桃。但歷史比較短，只有一百多年。
物種分類：中國栽培的櫻桃可分爲四大類，即中國櫻桃、甜櫻桃、酸櫻桃和毛櫻桃，以中國櫻桃和甜櫻桃爲主要栽培對象。中國櫻桃約有五十多個品種，主要優良品種有浙江諸暨的"短柄櫻桃"、山東龍口的"黃玉櫻桃"、安徽太和的"金紅櫻桃"、江蘇南京的"垂絲櫻桃"、四川的"漢源櫻桃"等。
