1斤豆放7斤水
1、一斤黃豆需要七斤水。
2、豆腐腦的老與嫩，出水的多與少是和豆漿的濃度有關係的，也就是幹豆與水的比例。根據各地水質的不同及黃豆的差異，比例是不一定的。
3、我在家做的時候幹豆與水的比例大約是1：7.（比如：一兩幹豆泡開後和七兩水打漿）。這裏必須說明的是：泡豆用的水不是這“7”內的。知道了這個比例後，你就可以左右調整到你想要的老嫩程度了。
斤是數量詞，”也作“觔” 質量單位，原一斤爲十六兩制，後改爲一斤爲十兩制。市斤是我國古代重量度，簡稱“斤”，現在還是我國一般市場上通用重量單位。一斤的換算：一市斤=500克，一公斤=1000克，一磅（lb）≈453.6克。港澳臺、日本、新加坡、馬來西亞、越南等地沿用舊制，一斤約600克。
一斤黃豆放七斤水
