"紅蔥頭 適量"，"蝦米 適量"，"碎蘿蔔乾 適量"，"香菇 100片"，"蛋黃 100顆"，"梅花肉(切塊) 1000元的量"，"栗子 80顆"，"白的長糯米 10斤"，"花生 適量"，"糉葉 200片"，"糖 適量"，"醬油 適量"，"醋 少許"，"八角 少許"，"酒 適量"，"五香粉 適量"
做法
1:紅蔥頭先炒出香味之後，再加入蝦米跟碎蘿蔔乾拌炒，再依序加入調味料，收幹一點即可起鍋備用
2:泡水去蒂之後，加入調味料燒煮半小時即可起鍋備用
3:還沒包之前先放在冷凍庫裏面冰，用之前再將蛋白洗淨即可
4:切塊的梅花肉下鍋炒，加入調味料(酒、糖、醬油)燒，看大小決定時間長短，肉切得比較大塊時要花了1.5~2小時
5:泡水去膜，等軟化大概需要2-3小時
6:先將花生泡水發大，再將洗淨的糯米倒入炒鍋內拌，拌的時候再將調味料加入，因爲滷肉的汁沒有多到可以拌那麼多的米，所以要再加入鹽&五香粉
7:糉葉泡水，兩面刷乾淨即可使用
8:糉子包法:兩片糉葉疊起之後，用左手摺起一小邊呈現三角漏斗狀，就可以開始放料首先先鋪一大湯匙的花生糯米，再放入其餘準備好的配料，最後再加入花生糯米把她蓋滿滿!
9:左手握緊充滿了料的三角漏斗狀糉葉，右手將糉葉蓋上，此時左手的食指跟拇指頂着蓋下的糉葉端，壓出正三角的形狀，右手再將多餘的糉葉再往側邊折過去
10:壓緊之後拿繩子用力繞圈綁緊即可
11:包好一整串之後拿去已經煮滾的水裏面煮，煮三個小時即可出鍋
