奶鍋可以用來煮粥，但是建議煮粥最好用合適的鍋，不要圖省事拿奶鍋煮，因爲會打破粥的美味，掌握不好的話還可能溢出哦！奶鍋的設計是按照奶的結構設計的，在煮奶的過程中，奶裏不會出現膨脹的過程。
另外牛奶適宜用旺火煮，用文火煮牛奶所需的時間較長，牛奶中的維生素等營養物質容易被空氣氧化而遭到破壞，從而降低了牛奶的營養價值。而且牛奶不宜長時間用高溫旺火煮，因此煮奶也不會適合煮粥鍋。在我們的廚房日子中奶鍋、湯鍋和蒸鍋的運用頻率相對而言是很高的，如何挑選一種安全、便利、舒服的炊具呢我們都知道燒飯的時分不需要放太多的水，由於水放多了會影響食物的滋味。可是煮粥的時分卻要放許多的水。這是爲何呢由於煮粥的進程中那些很硬很緊實的小米粒和豆粒會吸收水分逐漸脹大，小分子會成爲大分子，逐漸連接起來成爲了一鍋粥。本來擺放有序的澱粉分子會成爲無序凌亂的澱粉分子處處接水亂竄。在煮粥的過程中如果粥比較多的話容易溢出來，弄髒廚房。
