張一元炒茶葉是用豬油嗎

張一元炒茶葉不是用豬油，炒茶分生鍋、二青鍋、熟鍋，三鍋相連，序貫操作。炒茶鍋用普通板鍋，砌成三鍋相連的炒茶竈，鍋呈25-30度傾斜。炒茶掃把用毛竹紮成，長1米左右，竹枝一端直徑約10釐米。 2炒茶方法 炒茶(7張)當地茶農概括爲三句話:“第一鍋滿鍋旋，第二鍋帶把勁，第三鍋鑽把子。”

炒茶不用豬油。

炒茶分生鍋、二青鍋、熟鍋，三鍋相連，序貫操作。炒茶鍋用普通板鍋，砌成三鍋相連的炒茶竈，鍋呈25-30度傾斜。炒茶掃把用毛竹紮成，長1米左右，竹枝一端直徑約10釐米。

人工炒制的茶葉一般都較完整、鮮亮，口感比較清純，機器炒製茶型不是很好，並且因爲不能控制輕重度會產生斷裂或過火。