爲什麼水晶粉不粘

水晶粉不粘，因爲水晶面粉沒有粘性，可以將麪粉倒在盆裏，用手攤開，左手逆時針或者順時針緩緩向盆中倒水，切勿一次倒入太多的水，面太軟，會粘到盆上，右手拿一雙筷子攪拌，直到筷子攪不動了，在雙手用力將所有的絮狀揉在一起，揉成麪糰，有乾麪的地方需要加少量水繼續揉，直到所有的麪糰揉在一起