油炸糕沉底怎麼辦

油炸糕沉底不要着急，那是由於炸之前的炸糕水分多與油的比重大所以剛放下會沉底，只要別用大火和急火，用小火炸其水份會越來越少，慢慢的炸糕會逐漸飄上來，等到炸糕成熟了會浮於油的上面，這樣製作的炸糕會外焦裏糯，香甜美味。

如果你炸油炸糕的時候，油炸膏藥是沉底兒，說明你的火比較小，油溫低了，這個時候要開大火，油溫上來了以後，你再往裏邊放油炸糕，這樣油炸糕就很快的會飄起來了，等油炸糕炸在外邊鼓起來候就炸熟了，剛炸好的油炸糕，千萬不要惹拿嘴咬，因爲裏邊的熱氣非常厲害，一燙嘴就燙一個泡，這是我的經驗呀