快速結冰的方法
在水裏加硝酸銨 把點燃的吸管快速放進水裏大概5秒吧 迅速拔出水就結成冰了!或者你贏一個封閉的容器例如礦泉水瓶裝滿水冷凍1個小時 然後豎直在硬的地方磕一下 說就會結成冰 磕完注意看啊 要不就放到冰箱裏凍吧
把醋酸鈉放進即將要沸騰的水裏，攪拌溶解.溶解完成把混合物倒進玻璃杯，放進冰箱冷卻，注意不要把沒溶解的醋酸鈉倒進杯子裏.把冷卻的混合物倒進容器裏，用手指碰觸一下，迅速結冰.
原理：
醋酸鈉在水中的溶解度隨溫度升高而增大，溶液濃度增大，凝固點下降，反之則上升.所以接近沸點時這杯醋酸鈉溶液是不飽和的，在冰箱裏凍過之後溫度下降遠低於0攝氏度但是還沒有達到能使這杯溶液結冰的低溫，但此時醋酸鈉溶解度下降，此 時這杯溶液是過飽和的，沒有結晶只是由於沒有晶種或者其他辦法來打破這種亞穩狀態，當手指一碰這種亞穩狀態就被打破了 就會有大量醋酸鈉結晶析出變爲固相，由於此時液相中醋酸鈉濃度降低而導致溶液凝固點上升，而此時這杯溶液的溫度就低於這個凝固點 所以就凝固了.
