白菜抽莖開花它的葉子還能吃嗎

白菜開花了，一般可以吃，不會產生有害物質，也不會危害身體健康，但可能會出現口感不佳的情況。

白菜開花了，可能是存放時間過長導致的，白菜透過吸收周圍環境中的水分，以及利用自身水分和營養物質，繼續生長，出現開花的情況。白菜開花了是可以吃的，沒有變質，也沒有產生有毒物質，吃了以後不會導致身體不適。但是，白菜開花以後會出現營養物質以及水分流失，花吸收了白菜葉中的營養物質，因此在吃的時候口感不好，而且營養物質沒有新鮮的大白菜豐富。