和香葉學名叫什麼

和香葉，學名月桂葉，爲樟科植物月桂的乾燥莖葉，是一種調味料，葉互生，寬心形或近圓形，近掌狀5～7深裂，裂片再分裂爲狹裂片，邊緣被細毛，有不相等的缺刻，兩面密被毛葉柄長4～6釐米托葉扁闊，常脫落。

原產於地中海沿岸及小亞細亞一帶灌木岩石區，現已遍佈世界各地。 葉片深綠色，橢圓形，革質，味苦，清香。乾燥後，苦味減少，香氣增強，可以用作調料，即“香葉”。