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中國花椒油銷量最好的省當然是四川和重慶。
這花椒在重慶和四川用得較多。這跟當地的氣候有很大的關係,因爲花椒能驅風溼,重慶兩面都是江,溼度很大,尤其是冬天,是典型的溼冷氣候。所以重慶這邊幾乎每道菜都有花椒。花椒能除風溼,就是這個原因。
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