第一步：首先用流水將龍蝦沖洗1遍，然後將龍蝦、白醋全部放入到盆中，接着再放適量的水，將龍蝦淹住即可。
第二步：將蝦浸泡5分鐘後，龍蝦殼上的髒東西就會自動的脫落，接着再用流水將龍蝦清洗乾淨即可。
第三步：將龍蝦的頭部剪開一個口，然後將蝦腦袋裏面黑色的物質完全去除，接着將蝦線抽出，最後用清水將洗龍蝦沖洗乾淨即可備用。
小龍蝦怎麼洗乾淨
1、醋+鹽
將精挑細選的小龍蝦放到兌了醋和鹽的清水裏浸泡15分鐘，迫使龍蝦吐出腮部的髒物。小龍蝦經過浸泡，基本上已經非常乾淨了，此時再用清水沖刷3次，就可以送進廚房了。
這種方法簡單實用，醋和鹽都是常備的調味品，只要掌握一定的配比，在家烹調小龍蝦時，會更加省心省力。
