烤箱直接關閉烤箱加熱開關，或者取消烤制的電腦程序就可以中途關閉了，烤箱在使用時候中途可以關閉，並不會有什麼影響。烤箱是一種密封的用來烤食物或烘乾產品的電器，分爲家用電器和工業烤箱。
在使用電烤箱時，應注意以下事項：
(1)按使用說明書要求進行操作。
(2)電烤箱應放在平整、穩固的地方，並保證接地螺栓可靠接觸，在要用250V、10A單相三芯插座與自帶電源插匹配使用，在使用過程中，玻璃窗、插座應保持清潔。
(3)不同類型的食品，所吸收的熱量和升溫速度不同，使用時掌握好烘烤食品的溫度、時間最爲重要。靠近爐門有散熱現象，烘烤食品時要翻面，使其受熱均勻。
(4)取用食品要停電操作，用手柄叉卡好烤盤，以防止觸碰發熱元件燙傷手指。
(5)保持內腔壁潔淨，烘烤食品完畢，若內腔有調料、油漬等物，可用毛巾潤溼肥皂水輕擦烤箱內腔壁達潔淨爲止，並且從爐門排出溼氣，烤箱表面用柔軟布擦淨，不能用清水沖洗內腔，以防止電氣元件受潮。
（6）不用時把功率、溫度控制、定時三個轉換開關轉到關停位置上，放在乾燥、通風、潔淨處。
先看一下烤箱的基礎結構，一般在烤箱的外面都會有電源按鈕，只需要把這個電源按下去，烤箱就可以關閉。緊接着再把電源給拔掉就可以了。
