不能用白醋澆的有：梔子花、茉莉花、鐵樹、杜鵑花、米蘭花、綠蘿、吊蘭、發財樹、白玉蘭、橡皮樹等，不能噴喜鹼性的花。白醋兌水噴花的好處很多，可以治療黃化病，每隔10天噴一次，連續噴灑4-5次，也能促進喜酸的植株生長，還可以增強植物的抗病性，還可以祛除異味
喜歡鹼性土壤的花卉植物都不能用白醋澆灌。
用醋澆土壤的酸性會加重，會阻礙植株生長。
常見的喜歡鹼性土壤的花卉有仙人掌，夾竹桃，木槿花，合歡花，丁香，迎春，紫藤，連翹等。這幾種植物對土壤的敏感度高，土壤維持鹼性纔可旺盛生長。要定期檢測土壤的酸鹼度，讓其維持鹼性。
不適合用醋澆的花是喜歡鹼性土壤的花卉，醋是酸性的，喜鹼性環境的花卉自然就不可用醋澆灌。例如連翹，夾竹桃，榆葉梅，石榴，月季，黑松，合歡，丁香，迎春，紫藤花，木槿花，仙人掌等。這些植物在養護的時候不僅不可澆醋，還要注意施肥，不可用硫酸銨，硫酸鉀，過磷酸鈣等肥料，這幾種肥料是酸性肥。
