麪糰一弄就裂怎麼辦

麪糰一弄就裂說明你在和麪的時候水放的太少了導致你的麪糰特別的硬纔會一弄就裂的。這個時候你可以在這團麪糰上面加一些熱水，然後重新用手大力的揉搓一下。揉搓完成以後，再把這個麪糰放入一個盆子裏，拿一個鍋蓋燜上一段時間，你的麪糰就不會再裂了。

你的問題不夠明確，是麪糰待用期間裂嗎放在盆裏，蓋上蓋子，或將蒸布陰溼蓋上，就不會有這種現象了。還是玉米麪包糰子，出現裂，這種情況要用熱水和麪就不會裂。