洗魚需要洗得不發粘嗎

洗魚必需要洗得不發粘，要把魚腮、魚肚子裏血水都洗淨，魚身上的粘液非常腥，還有魚肚子裏的黑膜都得摳掉，並且清洗乾淨，這樣洗乾淨的魚做出來才好吃，纔沒有腥味，－些鮎魚，黃辣丁魚，黃鱔魚等粘液多的魚要用開水燙一下，用鋼絲球擦去粘液。