抗氧化≠抗空氣中的氧氣，而是要對抗自由基。自由基是細胞正常活動的副產品，它結構不太穩定，就像課堂裏開小差的同學，經常會“搗亂”破壞課堂秩序， 干擾和影響其他正常健康的細胞。
蛋白質、DNA和脂質等都是它的干擾對象，得逞之後， 膠原蛋白受損、細胞受損這些壞情況就會出現，日本代購、日本轉運、日淘小夥伴的面板變差擋都擋不住。
抗氧化是指抗氧化自由基的簡稱，英文Anti-Oxidant。人體因爲與外界的持續接觸，包括 呼吸（氧化反應）、外界污染、放射線照射等因素不斷的在人體體內產生自由基。
科學研究表明，癌症、衰老或其它疾病大都與過量自由基的產生有關聯。
研究抗氧化可以有效克服其所帶來的危害，所以抗氧化被保健品、化妝品企業列爲主要的研發方向之一，也是市場最重要的功能性訴求之一。
