蔗糖加入濃硫酸爲什麼固體變黑

蔗糖由一分子葡萄糖（化學式C6H12O6）和一分子果糖（是葡萄糖的同分異構體）脫水形成，爲雙糖.因此，它的化學式是C12H22O11.濃硫酸具有脫水性。將蔗糖分子中的H原子和O原子以2:1的比例脫去，相當於減去水分子。也因此使得濃硫酸碳化變黑。是濃硫酸的化學性質。