鱘魚魚卵是質量最好的，不僅口感鮮美數量也非常的珍貴稀少，其中Beluga鱘魚可以生產出全世界最珍貴稀少的魚子醬，Beluga魚子醬的顏色由淡灰到灰黑色澤都有，有着細緻的透明薄膜包圍着顆粒稍大的魚子，向來有“裏海珍珠”之稱美味和營養價值
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