變色說明桂花已經氧化了變質了，最好不要使用了。自制桂花蜜的做法：
1、儘量找空氣好的地方，桂花相對乾淨一點，如果能下一場雨後再採摘，那最好不過了2、桂花上會有小蟲子和髒東西，所以要用鹽挑拌一下，乾花直接放鹽，邊放邊用手上下攪拌，不要用力，桂花很脆弱呦拌好後放置15分鐘左右
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