紙杯蛋糕開裂怎麼回事

你烤制的溫度太高了，時間太長，還有原材料比例不對，所以導致它開裂。建議你按照比例精準到克數，做出來的成品就不一樣了。

紙杯蛋糕開裂有以下幾點原因:

1、

前期黃油打發過頭。

2、

進入烤箱時溫度過高。

3、

烤制蛋糕間過長。

4、

烤前沒有排出氣泡。