《齊民要術》 是中國北魏著名作家賈思勰所著的一本綜合性農書，也是世界農學歷史上最早的專著之一，是我國現存歷史最久儲存最爲完整的一部農書。
書名中齊民就是指百姓要術是指謀生的方法，本意是著作此書是爲了百姓都夠多一種謀生的方法。賈思勰是北魏末年，人出生在一個世代務農的書香門第是耕讀之家，賈家從祖上開始就喜愛讀書學習注重農時生產的技術，並且還總結出了較爲系統的學習方法和專業的研究。
賈思勰的家境雖然不是很富裕，但是祖上卻有着大量的藏書，這也讓他從小就有着博覽羣書的機會，從書中吸取了各方面的知識，也爲《齊民要術》 後來的編撰奠定了夯實基礎。
是《齊民要術》。
《齊民要術》作者是中國傑出農學家賈思勰。賈思勰（xié），青州益都（今山東壽光市[1]）人。北魏、東魏時期大臣，中國古代傑出的農學家。[2]
曾任高陽太守，[3]著有綜合性農書《齊民要術》。系統地總結了秦漢以來我國黃河流域的農業科學技術知識，其取材佈局，爲後世的農學著作提供了可以遵循的依據。該作品不僅是我國現存最早和最完善的農學名著，也是世界農學史上最早的名著之一，對後世的農業生產有着深遠的影響。該著作由耕田、穀物、蔬菜、果樹、樹木、畜產、釀造、調味、調理、外國物產等各章構成，是中國現存的最早的、最完整的大型農業百科全書。[4]
是《齊民要術》
《齊民要術》約19世紀傳到歐洲，英國學者達爾文（1809年 - 1882年）在其名著《物種起源》和《植物和動物在家養下的變異》曾提及參閱了“一部中國古代百科全書”，並援引有關事例作爲進化論的佐證，有說該書正是《齊民要術》。該書約於唐末時傳入日本，至今日本還藏有北宋最早刊印的殘本。中華人民共和國建立後，關於研究《齊民要術》專著和文章發表達五六十種之多。在日本和歐美一些國家，對《齊民要術》的研究也很流行，並稱之爲“賈學”。
