1、紅蝦和青蝦的區別還有個頭不同，青蝦的個頭要大於紅蝦，兩者的價格也相差很多。青蝦的肉質較嫩、殼軟，但不易於長途運輸，死亡率相對紅蝦高。紅蝦的肉質富有彈性，也易於長途運輸，死亡率一般不高於7%。 蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死。紅蝦和青蝦養殖方法不同海蝦顏色發紅，頭部和尾部也呈紅色，蝦殼較硬，俗稱紅蝦。養殖蝦身體發青，蝦殼較軟，俗稱青蝦。
2、紅蝦和青蝦顏色上區別
紅蝦是因爲皮發紅而叫紅蝦，和青蝦的區別是紅蝦吃起來有點土氣味，味道不是很鮮。
青蝦肉質細嫩鮮美，營養豐富，每百克食用部分含蛋白質16.40克，營養學家認爲它有一定的補腦功能，青蝦的味道比紅蝦新鮮，沒有土氣味。
3、紅蝦和青蝦的區別個頭不同
青蝦的個頭要大於紅蝦，兩者的價格也相差很多。
青蝦的肉質較嫩，殼軟，在上海市場上較爲火暴，但不易於長途運輸，死亡率相對紅蝦高。
紅蝦的肉質富有彈性，也易於長途運輸，死亡率一般不高於7%。
4、青蝦和紅蝦哪個好吃
紅蝦新鮮的時候因爲皮發紅就叫紅蝦，但是吃起來有點土氣味，味道也很鮮美
青蝦是皮顏色青白，所以叫青蝦，味道比紅蝦鮮。沒有土氣味。個頭要大於紅蝦很多。
