蘿蔔可以配大肉炒着好吃。
1、先把蘿蔔洗淨切成蘿蔔絲或者是蘿蔔片備用。
2備點蔥切成丁、姜切成末、蒜切成片、大料備用。
3去一塊五花肉洗淨切成片或者絲備用。
1、先將蘿蔔菜用用鹽水浸泡一個小時左右，再將它清洗乾淨，起鍋加入多一點的清水。加入適量的食鹽，幾滴食用油，水開後將蘿蔔的根部先燙熟。然後再將葉子放進去。大概十幾秒鐘左右就可以了。再將它撈出，快速的放入涼水裏面過涼，那樣顏色纔會更加的翠綠，清洗一下，撈出控幹水分。
2、然後將蘿蔔菜切碎一點。再將裏面的水給擠出來。再準備一塊豬肉剁成肉沫。兩個辣椒切碎。起鍋加入一小勺豬油，下入肉末炒散炒香。再下青紅椒炒香，然後開始調味，加鹽、雞精，適量的生抽，再快速的翻炒，再下入蘿蔔菜。開大火快速炒幹水分，就可以出鍋了。
3、一道清脆爽口，開胃下飯的蘿蔔菜就做好了
主料：蒜薹(50g)、豬肉(60g)、紅蘿蔔(200g)
輔料：醬油(4g)、白糖(3g)、大蔥(2g)、姜(2g)、醋(4g)、食鹽(3g)
1、 紅蘿蔔切好
2、 豬肉切丁
3、 蔥姜
4、 鍋內放油 放蘿蔔 焦邊出鍋
5、 餘油小火炒肉
6、 變色加蔥姜 醬油
7、 放入 炒好的蘿蔔
8、 添加 適量水 沒過蘿蔔 少許糖
9、 少許鹽
10、 少許陳醋
11、 最後放蒜薹 翻炒即可
