江津白酒60度是一款純糧釀造的白酒，是勾兌酒。
江津白酒60度俗稱江津老白乾，是重慶具有悠久歷史的傳統名酒，多次獲得省級、國家級獎項。先將整粒高粱加沸水浸泡，蒸煮糊化，攤涼然後培菌糖化，續糟發酵，江津白酒定時定溫蒸餾取酒再經陳釀酯化，使酒質更加醇厚豐滿最後檢驗，勾兌，裝瓶而成。整個過程貫徹勻、透、適三要求。酒液清澈透明，純淨無雜，醇厚芳香，回味甘爽。
不是勾兌酒，傳統蒸餾工藝的白酒大多也在70度左右，所以國內純糧白酒基本都不超過70度，常見最高度數爲68度，但蒸餾出來的白酒雖然可以達到70度，但廠家爲了口感更好更均衡，多會採用“加漿”的方式來降低度數，雖然也是純糧酒，但會導致白酒缺香。
