安徽淮南的特產有八公山豆腐、顧橋陳醋、壽縣大救駕、黃晶梨、淮南牛肉湯 曹庵的草莓，焦崗湖的鴨蛋，窰河的蝦等。八公山豆腐是安徽淮南的傳統特色小吃，有着非常悠久的歷史，豆腐晶瑩剔透，質地細膩，滋味鮮美。淮南牛肉湯也是名揚天下，百吃不厭！！淮南牛肉湯，已經列入省級非物質文化遺產名錄，門店遍佈大江南北，可謂是安徽人的名片，安徽牛肉湯具有鮮醇，清爽，濃香的特色，回味無窮
第一的肯定是淮南牛肉湯，這個當之無愧。
然後淮南的豆腐甲天下，淮南是豆腐的誕生地，當年淮南王煉丹無意之間得到了豆腐。
然後焦崗湖的鹹鴨蛋，每一個都是煮熟剝開油汪汪。
鳳台馬店的羊肉湯，曹集的狗肉湯
潘集的酥瓜很有名，曹庵的草莓遠銷四海，淮南的特產還是很多的。
