酒體採用的是8年窖藏酒與15年老酒勾調而成，入口香味濃郁，醬香回味長，醬香突出、幽雅細膩、酒體醇厚、回味悠長、空杯留香持久”，其特殊的風格來自於歷經歲月積澱而形成的獨特傳統釀造技藝，釀造方法與其赤水河流域的農業生產相結合，受環境的影響，季節性生產，端午踩曲、重陽投料，保留了當地一些原始的生活痕跡。
貴山貴水酒介紹
貴山貴水酒前“貴陽酒廠，始建於1950年，是貴州省首批國營釀酒企業，旗下“貴陽大麴”、“黔春酒”曾是一代貴州人的美好回憶。
在1979年貴州省第二屆名酒評選大會上，“貴陽大麴”一舉摘得八大名酒稱號。貴陽酒廠因此聲名大噪，開創了塑造名酒的先河。
