雀舌茶，因形狀小巧似雀舌而得名。其香氣極獨特濃郁，是以嫩芽焙制的上等芽茶。主要產於貴州湄潭。貴州省是我國產茶大省，湄潭位於中國西南部，素有"黔北小江南"之稱，是我國名茶之鄉，也是中國最好的綠茶出產地。雀舌市價格比較高。是綠茶類中風味獨特， 昂貴的稀有品種之一。比較有名的有林湖雀舌、貴州雀舌、金壇雀舌、浙江雀舌。
蕎麥茶
苦蕎麥屬蓼科雙子葉植物，俗稱苦蕎，學名韃靼蕎麥。苦蕎麥喜涼爽，耐瘠薄，多生長在高寒山區，籽粒供食用。它在世界上主要分佈在我國西南山區，山西、陝西等地。蕎麥茶是以蕎麥爲主的茶飲。蕎麥分爲甜蕎和苦蕎，富含有大量的芸香甙（亦被稱爲VP或盧丁）和煙酸（維生素PP），爲普通蕎麥的13.5倍。
金絲紅茶是生長在雲南高原。葉大而又是有韌性，這是雲南茶的一大特徵。該茶嫩芽較多單寧酸含量爲15%，而且多含芽香油。
芽壯葉大，外形條索緊結色澤烏潤，金毫特顯，滋味濃厚，色調鮮豔，香氣腹鬱，富有刺激性，葉底紅勻嫩亮。金絲紅茶系滇紅茶中最好的一種上等茶葉，它經過工作人員的精心挑選篩制，條索泡鬆，湯色清沏透明金亮，有紅茶中獨特的香氣。
